Encuesta: restaurantes de DC en riesgo de cierre ante el alto costo de alimentos y renta

Una encuesta de la Asociación de Restaurantes del Área Metropolitana de Washington revela que la oferta de restaurantes en DC está disminuyendo a un ritmo más rápido que la de los suburbios.

El 40% de los encuestados expresó su preocupación por la posibilidad de tener que cerrar en 2025. Setenta y tres restaurantes cerraron en el Distrito el año pasado, según la Asociación de Restaurantes del Área Metropolitana de Washington, una cifra récord y casi el doble que la del año anterior.

“No se alarmen por los resultados de esta encuesta”, declaró Shawn Townsend, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Restaurantes del Área Metropolitana de Washington.

Townsend explicó que la encuesta, realizada a unos 200 restaurantes miembros, la mayoría de propiedad y operación local, mostró preocupación por el aumento en los costos de los alimentos, el aumento en los alquileres y el aumento en los costos laborales.

“Queremos que todos los trabajadores tengan un salario digno y justo en esta ciudad y en esta región; creemos que esa es la única manera de que podamos prosperar colectivamente en todos los ámbitos”, concluyó. "Sin embargo, creo que esta es una oportunidad para hacer una pausa y analizar el impacto de la Iniciativa 82 en el aumento de la mano de obra para asegurarnos de que vamos por buen camino".

En declaraciones a News4, un portavoz de Unite Here Local 25, sindicato que representa a los trabajadores de la hostelería en Washington DC, Maryland y Virginia, afirmó: "Los trabajadores son el motor de la industria restaurantera y la clave para afrontar los desafíos presentes y futuros. Deben participar y ser parte de la solución. Eso significa ser tratados con respeto y tener voz en el trabajo".

El sindicato se encuentra entre quienes presionaron para la aprobación de la Iniciativa 82, que elimina gradualmente el salario mínimo especial para los empleados con propinas en el Distrito.