La pandemia de coronavirus ha convertido a los bancos de comida en ayudas esenciales para millones de personas a lo largo del país que se encuentran desempleados. Muchos de los beneficiarios son familias hispanas, cuyos miembros están en paro o han vistos sus horarios reducidos.
Uno de los televidentes de Telemundo 44 ha denunciado que presuntamente recibió recientemente comida expirada de uno de estos lugares en Washington, D.C., lo cual desató su molestia.
El hispano, a quien llamaremos Milton, dijo que la carne que recibió de la despensa de Central Union Mission “tenía vencimiento del 10 del 2019. Saco el pan, vencido, saco las uvas, estaban como podridas de abajo.” Esta situación le frustró.
“Fue un gran coraje y una gran decepción. Me decidí regresar al lugar a devolver las cosas pero ya todo estaba cerrado.”
El presidente de Central Union Mission, Joseph Mettimano, se mostró sorprendido ante el incidente tras ser contactado por Telemundo 44, y dijo que si alguien encuentra algo dañado o expirado lo puede regresar para ser reemplazado. “Le servimos a cerca de 4000 personas al mes con necesidades, y todos ellos regresan por más. Las personas no regresaran si estuviéramos distribuyendo comida dañada a diario.”
“Trabajamos con el Capital Area Food Bank, y tomamos diferentes entrenamientos para asegurarnos de que honramos todo ese sistema y de no distribuir nada que no sea seguro”, agregó.
Pero hay muchas preguntas sobre lo que se debe hacer si alguien se encuentran en esta situación. ¿Debo tirar la comida a la basura? ¿O es igual consumible si tiene unos días de vencimiento?
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Es importante resaltar que las fechas impresas en los productos pueden causar confusión, y según expertos, muchas veces son una referencia. Por ejemplo, los paquetes pueden tener fechas acompañadas de frases como “mejor antes de” o “congelar antes de”, pero esto no necesariamente significa que caduquen.
“Para casi el 99% de las comidas la fecha escrita es solo por calidad”, dijo Emily Broad Leib, directora del Centro de Políticas y Leyes de Salud de la Universidad de Harvard. “De los únicos alimentos de los que la gente debe tener más cuidado son las comidas preparadas o embutidos o deli y productos no pasteurizados.”
La nutricionista del área Kathleen McNeely agrega que hay que tener especial precaución con los alimentos de bebé: “La única excepción es si es una fórmula infantil, eso si se vence, entonces no vamos a usar eso más allá de su fecha.”
Pero aseguran que por ejemplo las comidas enlatadas son seguras para consumo humano, algunas pueden pasar de dos a cinco años después de la fecha impresa en el producto. No se debe consumir alimentos que se vean podridos o huelan mal.
Cada año, el 40% de la comida producida en los Estados Unidos no es consumida, lo que resulta en aproximadamente 160 mil millones de libras de alimentos desaprovechados, según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales
